Школа сыроделия Бориса Бедных

ШКОЛА СЫРОДЕЛИЯ ПРЕДЛАГАЕТ ПРОЙТИ МАСТЕР-КЛАС ПО ИТАЛЬЯНСКИМ, ФРАНЦУЗСКИМ, ОТЕЧЕСТВЕННЫМ СЫРАМ ДЛЯ ВЫРАБОТКИ В ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ И ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ     

   АССОРТИМЕНТ – ПО ЗАЯВКАМ УЧАСТНИКОВ

ТЕЛЕФОНЫ ДЛЯ СВЯЗИ: 8 964 771-19-31, 8 903 571-36-86 и 8 495 178-03-61

Продолжительность обучения в школе сыроделия:

ДВА ДНЯ –  выработка пяти  сыров,  три доклада по основам сыроделия.

ЧЕТЫРЕ ДНЯ -  выработка  восьми видов сыров, прочитано пять докладов.

Преподаватели – известные в стране специалисты   с 20 – 30—ти летним производственным и научным стажем.

ГРАФИК РАБОТЫ ШКОЛЫ СЫРОДЕЛИЯ: ЕЖЕДНЕВНО С 9.00 ДО 21.00.

Без выходных и праздничных дней.

ОПЛАТА ПО ДОГОРЕННОСТИ, ПЕНСИОНЕРАМ ЛЬГОТЫ

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ: ПРЕОБРАЖЕНСКАЯ ПЛОЩАДЬ,

ТЕРРИТОРИЯ ПРЕОБРАЖЕНСКОГО МОНАСТЫРЯ

Школа сыроделия: Москва, Преображенский вал 25 стр. 19, территория Преображенского монастыря

Школа сыроделия в Москве приглашает производителей сыра для повышения квалификации и расширения ассортимента вырабатываемых сыров,  предпринимателей, начинающих сырный бизнес, а также желающих вырабатывать сыры в домашних условиях.Повышенное внимание  и льготы –ветеранам- пенсионерам, инвалидам, многодетным семьям.Гибкая тактика обучения позволяет для всех указанных категорий найти кратчайший и верный путь познания и выработки удивительного продукта – сыра. НАШ ТВОРЧЕСКИЙ ДЕВИЗ: ОТ СЫРОЕДА К СЫРОДЕЛУ.

Обучение на курсах сыроделия построено таким образом, что 80% времени уделяется получению практических навыков выработки сыров, каждый участник самостоятельно, под руководством преподавателя, в зависимости от продолжительности обучения, вырабатывает 3 – 5 видов сыров. Он также участвует в выработке сыров своими коллегами. К концу обучения каждый участник может самостоятельно выработать любой сыр, включенный в программу.

Школа сыроделия в Москве

Кроме практических навыков, преподаватели нашей школы сыроделия дают большой объем теоретических знаний по качеству молока для сыров, методам его контроля, биохимическим и микробиологическим процессам  в сырах, бактериальным закваскам, упаковки сыра и др.

Ассортимент вырабатываемых сыров формируется с учетом заявок участников и включает французские, итальянские, отечественные и др. стран продукты. Обучение в школе сыроделия проводится небольшими группами ( не более 5-ти человек), чтобы преподаватели могли уделить достаточно времени для каждого участника.

Продолжительность обучения один, два или четыре дня.

  1. За один день участники вырабатывают три вида сыра и прослушают два доклада по основам сыроделия.
  2. За два дня - выработка 4-5 видов сыров и прочитано три доклада.
  3. За четыре дня – выработка 7-8 видов сыров,  5-6 докладов.

График обучения вшколе сыроделия согласовывается с участниками, включающий работу в выходные и праздничные дни. По завершению обучения участники получают удостоверение об окончании курсов по сыроделию.

Преподаватели – известные в стране специалисты с более 20-ти летним практическим и научным стажем. Оплата – по договоренности. Пенсионерам-ветеранам, инвалидам, многодетным семьям - обучение бесплатно. За дополнительную оплату организаторы обеспечивают на территории монастыря проживание и питание по доступным ценам.

Руководитель семинаров и курсов сыроделия

Борис Бедных школа сыроделия

Бедных Борис Степанович, профессионал – молочник с более 40-ка летним  производственным и научным стажем. Прошел на производстве путь от мастера до директора молочного завода, поднял с нуля не один завод.

В науке – от зав. Отделения института сыроделия в Угличе до директора института детского питания. Руководитель школы сроделия, один из основных авторов Президентской программ «Дети России»; «Индустрия детского питания» ; «Технологическое оборудование для детского питания по конверсионной программе» По сырам – кандидатская диссертация, по детскому питанию – докторская.

Проводит семинары по сыроделию свыше двух лет, на семинарах прошли обучение более 200 человек.

Оплата обучения в школе сыроделия

Продолжительность обучения в один день – 5 тыс. руб.с одного участника; два дня – 10 тыс. руб.; четыре дня – 20 тыс. руб.
Пенсионерам-ветеранам, инвалидам, многодетным семьям – однодневный семинар бесплатно.

Кому стоит посетить нас?

business

Производителям сыра

favorite_border

Сыроделам, любителям сыра

Регистрация

account_circle
home
person_outline
email
phone

Нажимая «Зарегистрироваться», Вы даете согласие на обработку своих персональных данных

Что Вы узнаете на курсах?

hot_tub

Практические навыки выработки пяти сыров

insert_emoticon

Большой обьем теоретических знаний по качеству молока для сыров

local_pizza

Биохимические и микробиологические процессы в сырах

data_usage

Упаковки сыра и многое другое

КОНТАКТЫ

Москва, Преображенский вал 25 стр. 19, территория Преображенского монастыря, метро Преображенская площадь.